Чизкейк со сгущенкой без выпечки

Сегодня нашла рецепт чизкейка из творога. Конечно, это не классический рецепт чизкейка, но все же имеет право на существование 🙂

Оказывается, чизкейк в домашних условиях можно приготовить не только из сливочного сыра Филадельфия, а также из привычно-обычного в Украине творога. Неплохой рецепт нашла здесь, обязательно попробую!

Как готовить чизкейк?  В основе чизкейка обычно печенье с маслом или крекеры, творожная начинка, в качестве украшения использовать можно все: фрукты, сливки, ликер, ваниль, шоколад и до бесконечности! Однако надо быть осторожным при выпекании — может появиться трещина в начинке. Решения два: либо печь чизкейк на водяной бане, либо печь при невысокой температуре. Сегодня я немного упростила и выбрала рецепт чизкейка без выпекания 🙂

простой Чизкейк со сгущенкой

Чизкейк со сгущенкой без выпечки

Итак, рецепт приготовления чизкейка:

450 г 20% сметаны

300 г печенья (овсяное или любое другое)

100 г растопленного слив.масла

300 г сгущенного молока

10 г быстрорастворимого желатина

3/4 ст холодной кипяченой воды

Форму застелить пергаментной бумагой.

Печенье измельчить в крошку и смешать со сливочным маслом. Масса по структуре не должна быть жирной, но и не слишком сухой.

Массу выложить на дно формы и хорошо утрамбовать. Поставить в холодильник на 30-40 минут.

Сметану смешать со сгущенным молоком.

Желатин залить 3/4 стакана воды и оставить набухать. Затем нагреть на водяной бане до полного растворения.

В сметанно-сгущенную массу не спеша ввести желатин, затем перелить его в форму и отправить в холодильник до полного застывания. Я оставляла на ночь.

Украсить по желанию — шоколад, ягоды, кокосовая стружка.

простой рецепт чизкейка с фото

 

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s