Как приготовить мармелад

SDC10298 МармеладБыл у меня такой период в жизни, когда я хотела и пробовала готовить в домашних условиях то, что привыкла покупать — нутеллу, сгущенное молоко, плавленый сыр и даже маскарпоне! Не все, правда, получилось, но без экспериментов никуда)

Так я стала искать рецепты мармелада, которых оказалось достаточно — фруктовые, в микроволновке, с цедрой, соком и много других. Мармелад в домашних условиях — это, конечно, что-то или как говорит мой папа — песня 🙂

Домашний мармелад — он другой, не такой как в магазине, он настоящий, это факт.

Как приготовить мармелад в домашних условиях? Нужна аккуратность и большое желание.

Рецепт мармелада я взяла простой, но получилось довольно неплохо, обязательно буду пробовать новые рецепты!

Итак, как приготовить мармелад:

  • 100 мл апельсиновый сока
  • 100 мл воды
  • 5-6 ст л лимон. сока
  • 1 стакан сахара  (я брала меньше)
  • 1 ст л тертая цедра апельсина
  • 1 ст л тертая цедра лимона
  • 20 г желатина

Желатин залить апельсиновым соком, перемешать и оставить для набухания.

В отдельной посуде смешать сахар и воду, добавить цедру и поставить на слабый огонь (слабый — ключевое слово здесь). На медленном огне довести смесь до кипения и варить, пока сахар полностью не растворится. После этого снять с огня и сразу соединить с набухшим желатином. Мешать смесь до полного растворения желатина. Затем процедить и вынуть цедру.

Полученную желейную массу переложить в форму, застеленную пищевой пленкой, и поставить на 6-10 часов или даже на ночь в холодильник.

По истечении времени наш мармелад переложить на посыпанную сахаром пергаментную бумагу для выпечки. Нарезать ломтиками и обвалять каждый ломтик в сахаре.

P.S. Хранить лучше в закрытом пакете, но не в холодильнике.

Еще одно вкусное фото

простой домашний мармелад

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s