Бублики с фаршем на сковороде

бублики с фаршем рецепт

Помню, в детстве, на каком-то детском дне рождения, я попробовала бублики с фаршем. И сначала я даже не поняла, что за тесто, что за начинка. Когда мне сказали, что же это за блюдо, я удивилась и захотела его приготовить. Но тогда, в детстве, я так и не попробовала их сделать, уже будучи самостоятельной и живя в столице нашла рецепт и сделала их!

Рассказываю как приготовить бублики с фаршем.

Ингредиенты все на глаз.

  • бублики (лучше большие, не Малятко)
  • фарш (на ваш вкус)
  • яйца
  • соль
  • молоко

Бублики замачиваем в молоке минут на 20. В фарш добавляем соль и яйцо, перемешиваем.

Затем берём бублик и начиняем его фаршем, обмакиваем в яйце и отправляем на сковородку.

Жарить их нужно на среднем огне, я жарю под крышкой, чтобы уберечь плиту от жирных капель.

Можно также сделать бублики в духовке, мороки меньше будет.

Есть можно просто так или с тыквенными дольками, например.

Закуска по-гречески

Лето заканчивается и уже начинаешь немного скучать по салатам из свежих овощей и чизкейкам со свежими фруктами. Но хорошо, что кое-что я успела заморозить и пироги с ягодами у меня будут и зимой 🙂

Закуску, которой я хочу поделиться, я нашла в старом журнале в статье про полезные свойства персиков. Там же вычитала и про персиковое вино, теперь я очень хочу его приготовить.

что приготовить из персиковГотовить её предельно просто: мелко порезанный болгарский перец обжарить на оливковом масле и выложить на половинки персиков. Украсить тмином. Сочетание необычное для нас, украинцев, но иногда нужно выходить из зоны гастрономического комфорта и пробовать новое.

Так как это закуска, подавать её уместно с игристыми винами.

Тыква запеченная с чесноком (дольки)

Недавно я писала рецепт запеченной в сливках тыквы, а сегодня расскажу о том, как я запекала тыкву с чесноком.

тыква запеченная с чесноком в духовкеВсе началось с того, что у меня оказалось штук 6 немаленьких тыкв, мне их передали из села в большом мешке. И долго они лежали, пока не пришло время их съесть 🙂

Часть ушла на тыквенный пирог, часть стала фрешем в сочетании с яблоками, но все равно оставалось больше половины. И стала я пересматривать свои сохраненные рецепты в поисках чего-то необычного. Сначала я хотела сделать жареная тыква с чесноком, но с ней нужно долго возиться и стоять возле плиты. Так провести выходной не хотелось. Мне повезло, что попался под руку рецепт тыква запеченная с чесноком. Очень аппетитные фото и положительные отзывы взяли верх и я начала приготовление.

Тыква с чесноком — очень смелое сочетание, готовится быстро и съедается тоже.

Рецепт тыква запеченная в духовке

  • 300 г тыквы
  • 1 головка чеснока
  • соль, перец, оливковое масло
  • 1 ст л прованских трав (базилик, орегано и тимьян)
  • немного бальзамического уксуса

Тыкву очищаем от кожицы (хотя можно этого и не делать), нарезаем на произвольные ломтики (мне нравятся дольки), выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Чеснок очищаем и разделяем на дольки (я порезала тонко, чтобы было больше аромата) и добавляем к тыкве.

Добавляем приправы и специи, смазываем оливковым маслом (я делала это с помощью кисточки), можно сбрызнуть бальзамическим уксусом.

Отправляем в духовку минут на 40, температура — 175 С, до мягкости.
Можно подавать как гарнир к мясным блюдам, как самостоятельное блюдо или же с зерновым хлебом, предварительно смазав его пюре из запеченного чеснока.

Попробуйте, тыква запеченная с чесноком очень вкусная!

Слоеный пирог с сыром и шпинатом

Слоеное тесто и выпечка из готового слоеного теста сейчас пользуются бешеной популярностью, из него можно приготовить немыслимое количество блюд! Из него готовят как сладкие блюда, так и несладкую выпечку. Можно печь плетенки, лепешки, пиццу и, конечно, слойки с фруктами.

Но не стоит забывать о вреде слоеного теста. Из-за высокого гликемического индекса (да, я много читаю и помешана на здоровом образе жизни) вес может немного увеличиться и могут появиться проблемы с пищеварением. Но все же иногда стоит немного побаловать себя 🙂

Уже скоро буду готовить слойки с паштетом и яблоками, фото будут на странице Фейсбук, а сегодня расскажу пирог с шпинатом и сыром рецепт. Сырную роль в нем играет фета.

Вкусный слоеный пирог с сыром и шпинатом

Такой красавчик получился

Итак, как готовить пирог с шпинатом и сыром. Нам нужно:

  • слоеное тесто
  • 1 ст л подсолнечного масла
  • половинка репчатого лука
  • 2 зубчика и больше, т.к. при жарке он уменьшается в объеме
  • 2 ст л кедровых орешков
  • 100 г сыра Фета
  • соль по вкусу
  • молотый перец черный  по вкусу

Затем нужно нагреть подсолнечное масло на среднем огне и поджарить лук и чеснок до размягченного состояния.

По прошествии нескольких минут добавить шпинат и немного обжарить. Это произойдет быстро, примерно через пару минут, как только шпинат завянет, снимаем его с огня. Добавляем орешки и приправы.

Теперь пришел через поработать с тестом. Не знают как добиться разделяющихся слоев слоеной выпечки. Слоеное тесто нужно не просто достать из упаковки, но еще и раскатать его несколько раз. Проще всего делать это, разделив  тесто на порционные кусочки (квадратики если печете слойки или кружочки  если делаете пиццу) и раскатывать несколько раз, складывая тесто внутрь и опять раскатывать. После такой подготовки слойки получаются действительно слоеными. Такой вот секрет от мамы, а моя благодарность ей — пирог с фетой и шпинатом)

Теперь можно нагреть духовку до 190C.

Подготовить пергамент для выпечки, смазать его маслом и выложить на него тесто. Начинку положить ближе к какому-нибудь углу, посыпать сыром Фета и завернуть в тесто.

пирог с шпинатом и сыром из слоеного теста

Края закрепить вилкой и отправить в духовку минут на 20-25 до румяного состояния.

Есть можно сразу, но в охлажденном виде этот пирог с шпинатом и фетой в тысячу раз вкуснее!