Простое тесто для пиццы

Решила готовить меньше выпечки и больше несладких блюд. Лежало у меня вареное филе курицы 2 дня и я решила приготовить пиццу с курицей. Рецепт теста нашла в паблике вконтакте. Пожалуй, это самое простое тесто для пиццы. Тесто вышло тонкое и его получилось много для количества начинки и я оставшуюся часть заморозила, посмотрим какой будет пицца из замороженного теста позже.

тесто для пиццы рецепт с фото

  • 1 стакан воды
  • 450 г муки
  • пачка сухих дрожжей (10-11 г)
  • 1 ст л соли
  • 1 ст л сахара
  • 2 ст л оливкового масла

Тонкое тесто для пиццы рецепт

Чтобы сделать тесто для пиццы, нужно развести дрожжи в тёплой воде, добавить соль и сахар. Добавить половину муки и 1-2 ст л манки.

Добавить оливковое масло и постепенно добавлять оставшуюся муку. Я часть муки заменила отрубями (4-5 ст л).
Тесто получится густым. Его нужно накрыть (у меня полотенце) и поставить в тёплое место подниматься.
Когда тесто поднимется, его нужно обмять. Я разделила его на две части, т.к. курицы у меня было не так много, да и не съели бы мы две пиццы, а со временем она засыпает.

Сделала сама соус: на растительном масле поджарила выдавленный чеснок, затем добавила жидкость из-под томатов в собственном соке и приправки — орегано и прованские. Этим соусом и смазала пиццу.

Начинка. Она была оригинальная, т.е. всё, что было в холодильнике и долго там лежало: филе курицы, оливки, помидоры, болгарский перец, даже кабачки порезала полосочками) Всё это отправила в духовку, когда бока подрумянились, посыпала тёртым сыром и подержала в духовке ещё минут 15.

как приготовить тесто для пиццы в домашних условиях

На вид очень неплохо

Как и говорила, часть я заморозила и она до сих пор в морозилке ждёт своего часа. Нужно придумать интересную начинку для неё.

Вкус. Получилась вкусная пицца дома. Буду пробовать делать другое тесто. Результаты экспериментов обещаю написать.

Реклама

Пицца на лаваше

Сразу скажу, когда мне об этом рецепте рассказала коллега на работе, я отнеслась немного скептически. Рецепт необычный. Скорее даже непривычный. Лаваш в роли основы для пиццы?

Хм. Тут надо пробовать. Чем закончился этот эксперимент напишу уже совсем скоро)

Но сразу могу сказать, что готовить пиццу крайне быстро, что очень удобно, когда гости на пороге и можно использовать любые любимые ингредиенты в качестве начинки.

Как готовить пиццу дома:
пицца2Лаваш (у меня был круглый, 4 штуки, по 2 на каждую пиццу)

  • Колбаса (ветчина) на ваш вкус
  • Сыр
  • Томатный соус
  • Помидоры
  • Грибы
  • Чеснок
  • Лук репчатый
  • Зелень
  • Приправы

Чтобы приготовить пиццу дома, нужно:

Застелить противень пекарской бумагой. Это поможет тесту не прилипнуть.

Выложить первый слой лаваша, немного капнуть майонезом и распределить по поверхности, чтобы слои склеились.

Дальше — полностью полет фантазии. Я не люблю сочетание майонеза и кетчупа, поэтому тесто смазываю томатным соусом, а не него уже выкладываю начинку: колбаса, грибы, помидоры, сыр.

И отправляем в духовку на минут 25, до румяной корочки.

Готовую пиццу посыпать приправами, у меня прованские травы.

Все, пицца на лаваше готова. Наслаждайтесь, это очень-очень вкусно!