Маринованные перепелиные яйца

Сегодня хочу поговорить о перепелиных яйцах. Кто-то их использует, а кто-то с ними не близко знаком. Перепелиные яйца очень полезны для работы мозга и сердца, укрепляют иммунитет и насыщают кровь витаминами и микроэлементами группы A,B,C,D и кальцием. Также есть информация о вреде перепелиных яиц, но здесь важно не переборщить с количеством и все будет хорошо.

Как приготовить перепелиные яйца? Можно просто сварить, сделать омлет или десерт. Тирамису я однажды готовила на перепелиных яйцах. Здесь важно помнить, что три перепелиных яйца заменяют одно куриное.

Как употреблять перепелиные яйца? Добавлять в салаты, делать оригинальные закуски и просто есть. Перепелиные яйца варить также, как и куриные. Нужно предварительно достать их из холодильника, налить в кастрюльку воду, посолить, а в момент закипания воды добавить яйца и варить до готовности.

Итак, готовим яйца перепелиные маринованные

маринованные перепелиные яйца рецептДля маринада:

  • 100 мл уксуса
  • 2 стакана воды
  • соль, сахар
  • лавровый лист
  • корица
  • гвоздика

С таким набором специй перепелиные яйца маринованные получаются пряные и ароматные.

Перепелиные яйца сначала варим в подсоленной воде, чистим, а затем опускаем в приготовленный маринад. Очищенные перепелиные яйца в маринаде необходимо убрать в холодильник и оставить там на два дня. А через два дня сможете использовать их по назначению: как самостоятельное блюдо или в роли ингредиентов для различных салатов.

Можно приготовить салат с креветками и авокадо например.

В комментариях делитесь своими рецептами 🙂

Быстрый салат на скорую руку

Пока осень, есть возможность еще немного поэкспериментировать. Вот и я решила порадовать себя и любимого вкусным и простым в приготовлении салатиком. Точнее выбор определил набор продуктов в холодильнике. Рецепт простой до невозможности.

быстрый салат на скорую руку

На гарнир — вермишелька

Взяла то, что было в холодильнике:

  • баклажаны
  • корейская морковка
  • лук
  • яйца
  • майонез

Сварить яйца.

Баклажаны и лук поджарить (отдельно друг от друга). Положить остывать.

Когда все остынет, смешать все вместе, добавить корейскую морковку и заправить майонезом.

Можно подать с рисом или как у нас, с вермишелью.

Все! Ваш быстрый салат на скорую руку готов!

Кукурузный салат

SDC10002_Кукурузный салат рецепт

Как говорится, в жизни он выглядит лучше

Сегодня случайно нашла старое фото в папке с рецептами. Дата — 2013 год, время, конечно, бежит. Готовить его актуально, когда есть сливы и груши, а значит уже через пару месяцев. Тогда можно и абрикосовый тарт приготовить.

Этот салат с кукурузой рецепт немного необычный: в нем и консервированная кукуруза, и свежие фрукты.  Но припоминаю, что это был очень вкусный салат с кукурузой и мне понравился, а значит нужно поделиться с массами.

Итак, салат с кукурузой рецепт:

банка кукурузы

3 груши

10 слив

2 ст л нейтрального йогурта (в оригинале майонеза, но я заменяю все ужасное прекрасным, я за здоровое питание)

петрушка

Сливы порезать на 8 частей, груши — дольками (если твердые — поварить, но мне повезло, были мягкие). Смешать с кукурузой и полить йогуртом, украсить петрушкой.

P.S. Лаконичный вышел пост) Зато вкусный и полезный 🙂

Салат из баклажанов и помидоров

простой Салат из баклажанов и помидоров

Салат из баклажанов и помидоров

Знаю, что не все любят салаты с баклажаном, овощ, конечно, специфический. У каждого, как говорится, свой вкус. Но баклажан — чрезвычайно полезный овощ (сразу возникает вопрос «А есть неполезные овощи?»). Из полезного в баклажане есть клетчатка, пектины, каротин, витамины С, Р, РР, В1, В2, значительное количество витамина В9. НО перезревшие плоды рекомендуется не употреблять, так как они содержат алкалоид соланин — ядовитое вещество, которым можно отравиться.

Что можно приготовить из баклажан? Да много чего: салат, просто запечь в духовку с сыром, острые закуски, вторые блюда и т.д.

Я, например, люблю салаты с баклажаном, есть уже полюбившиеся рецепты, а есть и такие, которые хочется попробовать. Из полюбившихся могу назвать этот салат из баклажанов с помидорами. Здесь интересное сочетание жареных баклажанов и свежих помидоров. Если добавить интересные травки, то это восхитительно!

Это один из моих любимых салатов периода конца лета — октября)

Итак, салат с баклажанами и помидорами:

  • 2 баклажана
  • 2 головки репчатого лука
  • 5 помидоров
  • 2-3 сладкого перца
  • перец, соль
  • лимонный сок, зелень

Баклажаны нарезать кружочками, посолить и оставить на 20 минут. Снова помыть, отжать и обжарить с луком. Как показал опыт, лучше жарить на небольшом огне и под крышкой.

Баклажаны смешать с нарезанными кружочками помидорами и нарезанным соломкой перцем.

Посолить, поперчить, полить лимонным соком.

А что любите готовить с баклажанами вы?