Быстрый салат на скорую руку

Пока осень, есть возможность еще немного поэкспериментировать. Вот и я решила порадовать себя и любимого вкусным и простым в приготовлении салатиком. Точнее выбор определил набор продуктов в холодильнике. Рецепт простой до невозможности.

На гарнир — вермишелька

Взяла то, что было в холодильнике:

• баклажаны
• корейская морковка
• лук
• яйца
• майонез

Сварить яйца.

Баклажаны и лук поджарить (отдельно друг от друга). Положить остывать.

Когда все остынет, смешать все вместе, добавить корейскую морковку и заправить майонезом.

Можно подать с рисом или как у нас, с вермишелью.

Все! Ваш быстрый салат на скорую руку готов!